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高血压罪魁祸首是谁?研究称糖比盐更危险

hth华体会 牧业 2011年02月21日
本文摘要:长期以来,公众仍然被告知少吃盐。专家声称,盐将风险降低了四分之一,盐也是每年全球300万人死亡的原因。 不过《美国学杂志》发表的一篇文章最近被盐平反了。美国研究人员声称真正的罪魁祸首是糖,而不是盐。来自纽约和堪萨斯的研究人员通过众所周知的分析表明,糖比钠与人类血液的关系更密切。他们指出,通过要求消费者允许糖而不是盐来控制血压可能是一种更好的饮食策略。 在英国,大约四分之一的成年人患有高血压,这大大增加了中风和心脏病的风险。

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长期以来,公众仍然被告知少吃盐。专家声称,盐将风险降低了四分之一,盐也是每年全球300万人死亡的原因。

不过《美国学杂志》发表的一篇文章最近被盐平反了。美国研究人员声称真正的罪魁祸首是糖,而不是盐。来自纽约和堪萨斯的研究人员通过众所周知的分析表明,糖比钠与人类血液的关系更密切。他们指出,通过要求消费者允许糖而不是盐来控制血压可能是一种更好的饮食策略。

在英国,大约四分之一的成年人患有高血压,这大大增加了中风和心脏病的风险。6月,政府宣布了新的指导方针,呼吁公众将盐的每日摄入量限制在5至7茶匙,因为他们担心盐是2型糖尿病的主要原因。

新的研究进一步指出,与盐相比,不吃太多糖会带来更好的健康风险。研究小组解释说,高水平的糖可能会影响大脑中称为下丘脑的关键区域,这不会导致心率减慢和血压下降。另一方面,低糖可能会使我们的身体产生更好的效果,从而减慢心率。

堪萨斯城圣路克中美心血管学院的研究员和心脏病学家詹姆斯迪尼科兰托尼奥博士领导了这项研究。他不同意“少吃盐可以减少体重增加和心脏病”的观点。“相反,我们指出,增加盐的摄入量可能会导致其他加工食品(和更好的糖)的摄入量减少,因此不会降低糖尿病、体重增加和心血管疾病的风险。”这背后的原因很简单,但他指出,低水平的盐会降低血液中一些脂肪的含量。

心脏病专家、行动组织(ActiononSugar)负责人阿塞姆马尔霍特拉(AseemMalhotra)博士说,糖对公共健康的风险被高估了。“我们知道糖没有任何营养。

而且更多的证据指出,糖是导致多种疾病的独立的国家危险因素。”英国公共卫生机构6月公布的指南中建议,女性每天摄入的糖不应多达5至6茶匙,男性不应多达7至8茶匙。

但是在现实生活中,由于饮酒、什锦早餐、酸奶、三明治和快餐,成年人平均每天消耗15茶匙糖。一些专家甚至预计对糖和其他饮料征收高额税收。


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